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Channel: Schwein – Kochneu
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Buletten (Frikadellen)

Die jute alte berlina Bulette. Das Markenzeichen ist die aufgeweichte Schrippe (Brötchen). Zutaten für 4 Personen 500 g Hackfleisch 1 Ei 1 Brötchen (ruhig 1-2 Tage alt) 1 Zwiebel 2 TL Salz 1 TL Pfeffer...

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Gefüllte Zucchini

Die der Gurke ähnelnden Zucchini eignet sich perfekt zum aushöhlen und ‚ausstopfen‘. Im folgenden Rezept kombiniert man das leckere Gemüse mit Hackfleisch und streut etwas Käse darüber.   Zutaten für 4...

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Rezept: Schweinerückenbraten mit Apfel

Der Schweinebraten steht ganz klar für die deutsche Hausmannskost. Ein solcher Braten lässt sich gut mit Äpfel ergänzen. Als Beilage kann man bspw. Spätze und Sauerkraut servieren. Zutaten für 4...

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Rezept: Geschnetzeltes mit Kartoffeln und Champignos

Ein schönes Pfannengericht kann man mit Schweinegeschnetzeltes, Kartoffeln und Champignos zubereiten. Wie gewohnt mit wenig Aufwand. Zutaten für 4 Personen 800g Kartoffeln 500g Geschnetzeltes (Schwein,...

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Rezept: Avocado-Ei-Sandwich

Sandwiches sind schon eine feine Sache. Schnell gemacht, etliche Variationsmöglichkeiten und natürlich lecker. Das folgende Sandwich hat es mir besonders wegen der Avocadocreme angetan.   Rezept für 1...

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Rezept: Paprika-Schiffchen mit Frischkäse

In der vergangenen Woche hab ich ein Testpaket der norwegischen Firma TINE erhalten. Deren Frischkäse Snøfrisk wird aus Ziegenmilch und Kuhsahne hergestellt und ist daher mit dem normalen Streichkäse...

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Szegediner Gulasch

Das für mich mit Abstand beste Gulasch ist ganz das Szegediner Gulasch, welches auch unter dem Namen Krautgulasch bekannt sein soll. Das Ursprungsland des leckeren Fleisch-Sauerkraut-Gerichts ist...

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Linsensuppe

Ich glaube Linsen mag man oder eben nicht. Einigen wird es vermutlich auch so ergangen sein, dass die kleinen Eiweiß-Bomben in der Kindheit gemieden wurden und mit dem Alter gern mal eine Linsensuppe...

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Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Kichererbsen

Kichererbsen sind besonders im Orient beliebt, landen hier zu Lande wegen ihrem hohen Eiweißgehalt immer öfter auf dem Essenstisch. Auch bin Fan der Hülsenfrüchte und möchte euch daher nicht diese...

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Serbisches Reisfleisch

Das Serbische Reisfleisch ist ein besonders leicht umsetzbares Rezept aus Osteuropa. Das Original sieht Schweinefleisch vor, jedoch kann hier auch die gleiche Grammzahl Hähnchenbrust in die Pfanne...

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Tortilla-Pizza: Flammkuchen

Das hier ist wohl das schnellste Pizza-Rezept ever. Klar, auch ein Fertigteig aus dem Supermarkt spart wertvolle Zeit bei der Zubereitung, doch der muss auch erstmal ausgerollt und für 15-20 Min. in...

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